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板栗加工的歷史

2019-05-22

板栗加工的歷史

海昏侯主墓的藏閤中出土了一個火鍋形狀的青銅器。考古專家初步認定,這是一個距今有2000多年的青銅火鍋,鍋里還有板栗等殘留物。如此看來,板栗早在漢代,就已經是人們飯桌上的美食了。


宋代陶骨在《清異錄》中就有記載:公元前400年,晉國與其敵對國發生戰爭。晉王統率大兵親征。三軍行至峽谷,被敵兵圍困。兵馬糧草全部都斷了,人饑馬乏,無力突圍。已接近全軍覆沒。忽然,一個山野樵夫,面見晉王。說:“美食即在眼前,唾手可得,何忍饑待斃?”晉王如夢方醒,大喜過望。


下令官兵摘取山栗充饑。美食一飽,士兵抖擻精神,拼死沖殺,挫敗敵軍,反敗為勝。凱旋還朝后,晉王不忘栗子之功,封其為“得勝果”。又因為掠栗而食是在河北,故名“河東飯”。

 板栗加工的歷史

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